N°236 · MAILLY-LA-VILLE · YONNE
2 chambres · Table d'hôtes
Entre Auxerre, Avallon et Vézelay, proche du canal du Nivernais, cette longère comporte de quoi coucher 6 personnes en chambre d'hôtes. Une chambre de 30 m2 avec un lit double et un lit simple. une chambre avec 2 lits
55 €/nuit
N°200 · POURRAIN · YONNE
4 chambres · Table d'hôtes
**Chambres d'Hôtes & Maison d'art** avec une collection de **150 oeuvres d'artistes** décorant les salons et chambres du **Domaine de l'Ocrerie** labellisé en 2025 "**Destination d'Excellence**". Expositions régulières
4.9(74)
150 €/nuit
L'Yonne est le département de Vézelay, du Chablis et du château de Guédelon en construction. Séjourner en chambre d'hôtes ici, c'est entrer en Bourgogne par sa porte nord, entre patrimoine spirituel, vignobles minéraux et aventure médiévale.
L'Yonne est un département de patrimoine exceptionnel aux portes de la Bourgogne. Vézelay, classé parmi les plus beaux villages de France, dresse sa basilique Sainte-Marie-Madeleine au sommet de la « colline éternelle » — chef-d'œuvre roman inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et point de départ du pèlerinage de Compostelle. Le vignoble de Chablis, 72 % du vignoble de l'Yonne, produit un vin blanc minéral mondialement réputé. Guédelon, projet fou lancé il y a 25 ans, voit s'élever une forteresse médiévale construite avec les techniques du XIIIe siècle. Auxerre, avec sa cathédrale Saint-Étienne et son abbaye Saint-Germain, offre l'un des plus beaux panoramas fluviaux de Bourgogne. Sens possède la première cathédrale gothique de France.
Séjourner en chambre d'hôtes, c'est s'installer dans une maison vigneronne à Chablis, une ferme de la Puisaye ou une demeure de pierre sur les bords de l'Yonne. Les propriétaires icaunais partagent un terroir raffiné : chablis, irancy rouge, gougères, jambon persillé, escargots de Bourgogne et andouillettes. En réservant directement sur Holicosy, sans commission, vous accédez au juste prix et aux conseils de vos hôtes pour visiter Guédelon, déguster le chablis et pédaler le long du canal du Nivernais.
Le chablis est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage chardonnay, cultivé sur des sols kimméridgiens riches en fossiles d'huîtres préhistoriques. Ce terroir unique confère au chablis sa minéralité caractéristique et ses notes de pierre à fusil. Le vignoble, planté par les moines cisterciens au XIIe siècle, se décline en quatre niveaux : Petit Chablis, Chablis, Premier Cru et Grand Cru — les sept Grands Crus occupant une seule colline exposée au sud-ouest.