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N°445 · NANT · AVEYRON
Le Camarat
3 rooms · Table d'hôtes
A 3 kms du village de Nant , justement nommé le "Jardin de l'Aveyron " et à un jet de pierre du GR71, Tour du Larzac , Isabelle vous accueille au Camarat, ancienne ferme retaurée, nichée au coeur de la verdoyante vallée
- Table d'hôtes
4.7(38)
€65/night
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N°849 · BARJAC · LOZÈRE
Au Pont de la Gineze
3 rooms · Table d'hôtes
### Au Pont de la Ginèze – Chambres d’hôtes en Lozère Au cœur d’un environnement naturel préservé, **Au Pont de la Ginèze** vous accueille pour un séjour calme et ressourçant à proximité de Mende, en Lozère. Entre
- Table d'hôtes
4.9(147)
€78/night
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N°658 · MONT LOZÈRE ET GOULET · LOZÈRE
L'Atelier S
5 rooms
Stéphane, Pauline et leurs enfants, ont le plaisir de vous accueillir dans leur maison, ancien relais de diligence, qui abrite l’atelier d'art verrier de Pauline, la table de Stéphane , et cinq chambres d’hôtes. Sur le
4.6(77)
€86/night
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N°272 · SAINT-LÉONS · AVEYRON
Le Machaon
4 rooms · Table d'hôtes
**L'endroit idéal pour découvrir l'Aveyron.** Situé à Saint-Léons, sur les contreforts du Lévézou entre le lac de Pareloup et les Gorges du Tarn, de la Jonte et de la Dourbie. Le Machaon c'est une maison d'hôtes dans
- Table d'hôtes
5.0(60)
€75/night
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N°131 · SÉVÉRAC D'AVEYRON · AVEYRON
Entre Dolmens et Fontaines
5 rooms · Table d'hôtes
Entre Dolmens et Fontaines est un établissement de chambre d'hôtes situé dans la campagne aveyronnaise, à Sévérac-d'Aveyron. Ce lieu offre une expérience unique avec ses cinq chambres spacieuses et confortables,
- Table d'hôtes
4.7(208)
€80/night
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N°260 · DURFORT-ET-SAINT-MARTIN-DE-SOSSENAC · GARD
La vieille maison - halte gourmande
3 rooms · Table d'hôtes
Les chambres d’hôtes se situent au sein d’une ancienne magnanerie de grande superficie au cœur d’un petit vallon, entourée par la tranquillité des bois. La maison possède une terrasse orientée plein sud permettant de
- Table d'hôtes
4.5(90)
€89/night
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Les Causses et les Cévennes forment un paysage culturel de 302 319 hectares, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2011 pour son agro-pastoralisme méditerranéen vivant — l'un des derniers territoires d'Europe occidentale où la transhumance et le pastoralisme se pratiquent encore selon des méthodes ancestrales. Ce massif du sud du Massif Central s'étend sur Lozère, Aveyron, Gard et Hérault. Les chambres d'hôtes dans les Cévennes se louent entre 65 € et 110 € la nuit.
Un paysage vivant façonné par dix mille ans de pastoralisme
Les Causses et les Cévennes ne sont pas un monument : ce sont 302 000 hectares d'un paysage culturel en activité, façonné depuis le Néolithique par des générations d'éleveurs ovins. Les causses — ces plateaux calcaires craquelés de gorges et de dolines — et les Cévennes — leurs versants couverts de châtaigniers et de garrigues — se sont couverts de lavognes (mares naturelles pour les troupeaux), de capitelles (cabanes en pierre sèche), de murets et de drailles (les chemins de transhumance estivale) qui quadrillent encore le territoire. L'UNESCO les inscrit en 2011 comme « paysage culturel évolutif vivant » : le bien est remarquable précisément parce qu'il n'est pas figé. La transhumance vers le Mont-Lozère se pratique encore, et les causses du Roquefort accueillent toujours les troupeaux de brebis laitières qui donnent naissance au fromage de renom mondial.
À propos du paysage des Causses et des Cévennes
Le territoire UNESCO couvre quatre départements (Lozère, Aveyron, Gard, Hérault) et inclut parmi ses sites emblématiques les gorges du Tarn, les gorges de la Jonte, le cirque de Navacelles, les villages perchés des Cévennes (Sainte-Énimie, Meyrueis, Florac) et les causses noirs de l'Aveyron. Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle traverse une partie du territoire, ajoutant une dimension de pèlerinage à ce paysage déjà surchargé de sens. La biodiversité est exceptionnelle : le parc national des Cévennes est le seul parc national de plaine et de moyenne montagne en France, et les vautours fauves réintroduits dans les gorges de la Jonte depuis les années 1980 sont devenus l'un des spectacles ornithologiques les plus saisissants d'Europe.
Comment s'y rendre
- En voiture : depuis Montpellier (1h30 pour Florac), Nîmes (1h pour Alès), Millau (30 min pour les gorges du Tarn). Le territoire est vaste — choisir un village de séjour (Florac, Sainte-Énimie, Meyrueis, Nant) selon les gorges ou causses à explorer.
- En train : gare de Nîmes ou Montpellier (TGV), puis bus ou taxi. Certaines lignes saisonnières desservent Alès et Florac.
- Accessibilité : les belvédères routiers sur les gorges sont accessibles en voiture. Les sentiers de randonnée sont de difficulté variable — les guides locaux proposent des sorties adaptées.
Pourquoi y séjourner en chambre d'hôtes ?
Les Causses et les Cévennes n'ont pas de station touristique centrale : ce territoire se vit au rythme des mas isolés et des villages de une rue. Les chambres d'hôtes sont ici le mode d'hébergement naturel — Le Camarat à Nant (28 km du cœur du site), Le Machaon à Saint-Léons (39 km), Au Pont de la Ginèze à Barjac (32 km). Les propriétaires sont souvent des néo-ruraux ou des agriculteurs qui connaissent les drailles, les capitelles cachées et les sources que les sentiers balisés ne montrent pas. Séjourner ici, c'est accéder à un territoire dont la beauté est inversement proportionnelle à la fréquentation.